La ville est réputée en Turquie et à travers le monde pour sa cuisine. Depuis décembre 2015, Gaziantep fait ainsi partie du réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie.

C'est en marchant dans les rues de Gaziantep que je suis tombée sur ce restaurant. Le repas nous a coûté 6,1€ pour 2 brochettes, le pain et les viandes (tout ce que tu peux voir sur les photos). Je pense qu'ils étaient syriens car il ne parlaient pas turc entre eux et Gaziantep se trouve à quelques km de la frontière syrienne. Le repas était incroyable ! Pendant mon voyage en Turquie, je n'ai plus retrouvé cette espèce de viande fourrée extraordinaire.